Il nome dice tutto: 100 mesi sui lieviti. Un tempo straordinario che trasforma il vino in un'opera di rara complessità. Cento è la sintesi più alta del percorso spumantistico di San Leonardo — freschezza e mineralità che sopravvivono intatte a quasi nove anni di affinamento, sorrette da una struttura che solo i grandi territori sanno generare.