Villa Gresti
Ha il carisma della consuetudine, l’autorevolezza dei vini storici e una vitalità dinamica caparbiamente moderna. Seduce in versatilità, ha la forza del Merlot – vitigno che ne esalta lo stile - rilanciando nell’insieme l’inconfondibile grazia vitivinicola della Tenuta San Leonardo.
Vino attento, giustamente equilibrato e immediato protagonista. Vellutato, quasi carezzevole nell’insieme organolettico, con un finale deciso, godibile, quanto coinvolgente. Una struttura che ha del magistrale e una fitta trama variegata, da gustare anche nel tempo.
| Anno | Qualità | Indicazioni di consumo | Il Nostro Consiglio | Tempi di Decantazione | Temp. di Servizio |
|---|---|---|---|---|---|
| 2004 |  |
 |
Aspettare ancora 6/8 mesi | 1 ora | 16°C |
| 2003 | |
|
Aspettare ancora qualche mese | 1 ora | 16°C |
| 2001 |  |
 |
Grande vino, si puņ sia bere che conservare | 1 ora | 16°C |
| 2000 |  |
 |
Stappatelo e bevetelo | 1 ora | 16°C |
Legenda
- Eccellente
- Ottimo
- Buono
Discreto
Scarso
- Pronto
- Pronto, può migliorare
- Da conservare
Vitigno
Il Villa Gresti nasce da una selezione delle migliori uve Merlot della Tenuta. Assemblaggio di Merlot 90%, Carmenère 10%.
Età delle viti
Da 10 a 20 anni
Resa per Ettaro
Da 50 a 60 q.li.
Vendemmia
La raccolta viene effettuata in condizioni di perfetta maturazione verso la fine del mese di settembre.
Vinificazione
Cernita a mano su tappeto, diraspatura e pigiatura soffice delle uve con basso tenore di anidride solforosa. Fermentazione e maturazione delle vinacce per un lungo periodo con ripetute folature giornaliere. Sfecciatura a freddo del mosto per decantazione naturale.
Maturazione
Dopo la fermentazione in vasche di cemento inizia l'invecchiamento in barriques nuove da 225 litri che si conclude dopo circa 12-14 mesi.
Affinamento
In bottiglia per almeno 12 mesi, prima della commercializzazione
Alcool
La gradazione alcolica č 13% vol.
Esame Organolettico
Di colore rosso rubino intenso, ha profumo ampio e avvolgente di lunga persistenza con richiami al tabacco e suadenti note vanigliate e cacao. Al palato rivela un perfetto equilibrio di morbidezza e acidità con tannini vellutati e dolci, di inflessibile eleganza, caratteristici di questo tipo di vitigno.
Abbinamenti
L'abbinamento è con carni rosse, pollame nobile, arrosti, brasati, stufati di carne, selvaggina e formaggi stagionati.
Temperatura di Servizio
La temperatura ottimale di servizio è 16°C.
Tenuta all'invecchiamento
La tenuta all'invecchiamento è 10 anni e più
Formati
I formati disponibili sono Magnum, 0,750 l.
